A famosa buchada de bode

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Buchada de bode, ou simplesmente buchada, é um prato típico da região Nordeste do Brasil. A iguaria tem origem no prato denominado «maranho», da culinária portuguesa tradicional. A buchada remete também ao prato Crux mechi da gastronomia libanesa. Faça você também esta deliciosa, simples e fácil Receita de Buchada de Bode. Ingredientes Vísceras de 1 cabrito […]

Carne de Sol

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A carne de sol é um prato típico do sertão pernambucano. A carne de boi é salgada e deixada ao sol até atingir o ponto ideal. Na hora do preparo, é necessário deixá-la de molho em água para dessalgar e depois mergulhar no leite por algumas horas para que amacie bem e não endureça. Esta […]

Escondidinho!

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O escondidinho pode ser servido como petisco, para acompanhar uma cerveja gelada ou como prato principal. Neste caso o único acompanhamento necessário é uma salada leve, com alface, tomate e cebolas. 500g de carne de charque cozida e desfiada 500g de cebola cortada em tiras grossas 6 dentes de alho grandes espremidos 1,5kg de macaxeira […]